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本文標(biāo)題："噬菌體嗜熱鏈球菌-酸乳菌體樣品分析顯微鏡"
新聞來(lái)源：未知 發(fā)布時(shí)間：2017-10-17 19:35:51 本站主頁(yè)地址：http://www.027toilet.cn
噬菌體嗜熱鏈球菌-酸乳菌體樣品分析顯微鏡
因此，很明顯，為了消除或控制噬菌體侵染，應(yīng)該采用下列一
種或多種預(yù)防措施
(1)對(duì)發(fā)酵劑的增殖和生產(chǎn)使用無(wú)菌技術(shù)；
(2)確保器具和設(shè)備的有效滅菌；
(3)保證牛乳合理的熱處理；
(4)限制車(chē)間人員在菌種操作室走動(dòng)，并且菌種室的位置應(yīng)遠(yuǎn)
離生產(chǎn)區(qū)；
(5)檢查進(jìn)入菌種室和生產(chǎn)區(qū)的空氣過(guò)濾情況；
(6)用次氯酸鹽溶液向菌種室中的空氣噴霧(不主張)或?qū)π∫?guī)
模的菌種轉(zhuǎn)接使用層流柜；
(7)在噬菌體抑制培養(yǎng)基(BIM)中培養(yǎng)發(fā)酵劑菌種；
(8)每天輪換使用不相關(guān)的噬菌體嗜熱鏈球菌和德氏乳桿菌保
加利亞亞種菌株(或抗噬菌體菌株)；
(9)使用直接罐內(nèi)接種系統(tǒng)生產(chǎn)工作發(fā)酵劑，甚至零售產(chǎn)品；
(10)濃度為500mg·100L-1的松節(jié)油(turpine)(從香料廠(chǎng)通過(guò)
蒸汽蒸餾得到的)或黑胡椒油可抑制噬菌體侵染，但對(duì)德氏乳桿菌
保加利亞亞種的生長(zhǎng)無(wú)影響(Wolf et a1．，1983)；
(11)豆乳中酸乳菌體的生長(zhǎng)阻止了噬菌體的侵染。
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