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本文標題："動物飼料微觀顆粒分析實驗生物圖像顯微鏡"
新聞來源：未知 發布時間：2013-10-27 0:55:10 本站主頁地址：http://www.027toilet.cn
碳水化合物的代謝及要求
在反芻動物飼料中的碳水化合物大部分是聚合物；纖維素，半纖維素，
果膠及淀粉。發酵碳水化合物的第一步是分解多糖為低聚糖和雙糖
細菌分泌胞外酶來水解多糖。
纖維素和半纖維素最豐富的植物碳水化合物。
纖維素在瘤胃可成松散無定形形式的或高度結晶的形式，
后者為比較難分解的。纖維二糖由分泌外纖維素酶將其水解成雙糖。
Ruminococcus albus 和 R. flavefaciens 兩者都可在有纖維時分泌外纖維素酶。
R. albus 分泌的纖維素酶可水解無定形形式纖維，但不擅長分解高度結晶形式纖維，高度結晶型式纖維則可被
R. flavefaciens 分解。這解釋了為何在飲食中含有如小麥秸稈的高度結晶形式纖維F.
succinogenes 濃度會增加。
形成木二糖的半纖維素由細胞內酶的木糖苷酶水解為木糖。
一些存在于瘤胃液體的非纖維素的菌也可使用木二糖。纖維素和半纖維素皆在瘤胃中慢慢的發酵。
果膠是一種可在植物細胞壁找到的重要結構性碳水化合物，這些發酵的比纖維素和半纖維素要快。
果膠由F. succinogenes, P. ruminicola, B. fibrisolvens 和 S. bovis
分泌甲基酯酶和多聚半乳糖醛酸酶來水解
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