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本文標題："葡萄球菌食物中毒的原因！"
新聞來源：未知 發布時間：2012-4-18 15:31:07 本站主頁地址：http://www.027toilet.cn
金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)
葡萄球菌食物中毒(Staphylococcal Food Poisoning)
1. 吃到含毒素食物而非細菌本身
2. 因S. aureus可生長在含10~15% NaCl的選性培養基中，易污染火腿和醃肉、蛋塔、馬鈴薯、沙拉及冰淇淋等食物。
3. 污染的食物于室溫或較高溫下，適合S. aureus生長并放出腸毒
素，腸毒素對熱很安定，加熱也只殺死細菌。
4. 取食后約4hr發病，噁心、嘔吐、腹瀉(水便) 、腹痛等癥狀，有
時流汗及頭痛，但不發燒，癥狀持續不超過24hr，病人很快痊癒。
5. 癥狀療法，以減輕腹痛癥狀和補充流失的水份為主。體內若有
中和性抗體，會具保護作用，但下一次感染可能由另一種腸毒素引起。
6. 診斷：先排除其他常見腸炎因素、病患糞便中含許多葡萄球菌
而無常見的G(-)、排泄物中可見白血球、大腸壁黏膜有白斑及潰瘍。
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